Product
Fonseca Vintage Port 1992
작황이 훌륭한 해에만 만드는 유니크한 빈티지 포트 와인
Country / Winery | 포르투갈 > 도우로 밸리 / 폰세카 |
---|---|
Grape Variety | 블렌딩 |
Capacity | 750ml |
Food Matching | 스틸톤 치즈 등 다양한 치즈와 잘 어울리고, 말린 과일, 돼지고기 요리도 잘 어울린다. 16℃에 눕혀서 보관하되 마시기 이틀 전에 미리 똑바로 세워둬 침전물을 가라앉힌다. 디캔팅을 해도 좋지만 천천히 잔에 따라 찌꺼기를 걸러내면 디캔팅 없이도 마실 수 있다. |
Awards
Wine Enthusiast 94점
Robert Parker - The World’s Greatest Wine Estates 2005 97점
Information
보랏빛에 가까운 불투명한 붉은 색을 띠고 있다. 신선한 딸기 아로마가 사랑스러우며 송진 향이 살짝 뒷받침된다. 입 안에서 볼륨감이 느껴지는 풀 바디 스타일이며 진한 다크 초콜릿 맛이 인상적이다. 입 안을 가득 채우는 풍미를 느낀 후 촘촘한 레이어의 농밀한 여운이 남는다.
1991년에서 1992년으로 이어지는 겨울은 매우 건조했고 4,5월에 소량의 비가 내릴 때까지 건조한 기후가 계속됐다. 길고 더운 여름이 끝날 무렵 8월 말과 9월에 비가 오기도 했다. 9월 말이나 되어서야 수확을 시작했으며 다른 와이너리들보다 거의 1주일이 늦었다. 당시에 써둔 빈티지 리포트에는 “당도가 높고 산도도 뒷받침 됐으며 색상도 잘 나올 수 있을 것”이라고 적혀 있다.
Tip!
Producer
폰세카
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