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지디 바이라 모스카토 다스티
지디 바이라 모스카토 다스티
GD Vajra Moscato D'asti DOCG
이태리 피에몬테 지방의 대표적인 와인
SPARKLING
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  • TYPE 스파클링 와인
  • COUNTRY / WINERY 이태리 > 피에몬테 / 지디 바이라
  • GRAPE VARIETY 모스카토 100%
  • CAPACITY 750ml
  • FOOD MATCHING
당도
1 2 3 4 5
산도
1 2 3 4 5
바디
1 2 3 4 5
Information
연둣빛이 감도는 황금색을 띠고 있으며 세이지 꽃과 살구, 복숭아, 열대과일과 같은 노란 과일들의 신선한 향이 인상적이다. 섬세하지만 마지막까지 감도는 맛은 입 안을 상쾌하고 깔끔하게 해준다. 단맛과 신선함의 조화가 길고 부드러운 피니시로 이어진다. 남쪽을 향하고 있는 언덕 위에서 친환경 농법으로 재배한 모스카토를 수확해, 부드럽게 압착 후 짧은 시간 내에 차갑게 안정시켜 7일간 발효한다. 이렇게 만들어진 원액은 스틸 탱크에 보관되어 자연스러운 기포를 유지한다. 
Awards
  • 2017 : Vinous 97점
  • 2016 : Jancis Robinson 16.5점
  • 2015 : Wine Enthusiast 92점,2016년 Top 100 of 2016 (73위)

모스카토 와인은 피에몬테 지방의 대표적인 와인이자 식문화의 한 범주이다. 모스카토를 통해 신선함, 자연에서 오는 경쾌함을 찾을 수 있으며다. 가족들, 혹은 친구들과 가장 즐거운 시간을 보내고 추억할 때 좋은 와인이다.

지디바이라 관련

지디 바이라 GD Vijra
  • 바롤로 와인의 포스트 모더니스트
  • 피에몬테 현지인들이 가장 주목하는 와이너리
  • 전통적인 기법과 최신식 기술의 결합
지디 바이라는 피에몬테 지방의 바롤로 마을 서쪽에 위치한 가족경영 와이너리이다. 1972년 Aldo Vajra와 그의 아내 Milena가 평범한 삶에서 귀농하여 와이너리를 설립 해 지금껏 가족경영 체제로 세 자녀와 함께 운영하고 있다.

열정, 개성, 정체성이라는 세 가지 가치를 가장 중요시하며 포도재배에서 와인양조까지 전통적인 기법과 현대적인 최신식 기술을 결합해 G.D바이라 만의 특별한 와인을 탄생시킨다. 포도는 모두 손으로 수확한 후 양조를 위해 으깨기 전 단계까지 세 번이나 사람 손으로 선별 작업을 거친다. 또한 피에몬테 지방에서 최초로 리슬링 포도품종을 재배한 와이너리이며 피에몬테 지방의 잊혀진 옛 포도품종인 프레이사(Freisa) 품종을 연구하고 재배해 와인을 만드는 등 피에몬테 지방에서 떠오르는 와이너리이자 현지인들이 가장 주목하는 와이너리로 평가되고 있다.

“Vajra is one of Piedmont’s best kept secrets… a world of sublime, hand crafted artisan wines of the very highest level.”
피에몬테 지역의 최고의 비밀로 손꼽히는 바이라 와인은, 수준 높은 실력을 갖춘 장인의 손길이 느껴지는 와인이다.
-Antonio Galloni, The Wine Advocate, 2009

“ the first of the “post-modernist” Barolos to come.
바롤로 와인의 포스트 모더니스트
-Henry Davor, Wine & Spitis Magazine

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