부커 우블리에 이전 다음
부커 우블리에
Oublie, Booker Vineyard

프랑스의 클래식한 샤또뇌프 뒤 빠쁘 스타일을 구현한 와인

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Type 레드 와인
Country / Winery 미국 > 캘리포니아 / 부커
Grape Variety 무르베드르 38%, 그르나쉬 30%, 시라 23%, 꾸누아즈 9%
Capacity 750ml
Food Matching 양갈비, 바비큐 등 풍미가 진한 육류요리

당도

0

산도

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바디

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  • 1 2015 : Robert Parker 96+점

  • 2 2014 : Wine Spectator 95점 (2017 Top 100 중 10위)

레드 커런트, 크랜베리, 블랙베리 등 작은 과일의 아로마가 가장 먼저 나타나며 흙내음, 타르, 허브 뉘앙스와 함께 월계수 잎의 여운이 느껴진다. 견고한 바디감과 입맛을 돋우는 산미, 은은한 레이어가 복합적인 여운을 선사한다. 
‘우블리에’는 프랑스어로 ‘잊혀졌다’는 뜻으로, 프랑스의 오래된 품종이자 캘리포니아에서는 거의 찾아볼 수 없는 꾸누아즈(Counoise)를 의미한다.  
Product Tip
부커 빈야드의 와인 중 가벼운 편에 속한다. 남부 론의 샤또뇌프 뒤 빠쁘 레드 와인이 다양한 음식과 두루 잘 어울리는 것에서 영감을 얻어 블렌딩 비율을 맞췄다.

winery info

부커 Booker
부커
  • 1파소 로블레의 부티크 와인

  • 2사전 예약 방식으로만 극소량 유통

  • 3수집가들의 예약 리스트에 빠지지 않는 전설적인 부티크 와인

부커(Booker)라는 이름은 1920년대로 거슬러 올라간다. 현재 부커 빈야드 와이너리가 위치해 있는 캘리포니아 남부 파소 로블레 지역의 선구자이자 따뜻한 미담으로 기억되는 Dick Booker, Claude Booker 형제의 이름을 따 왔다. 대부분의 아메리칸 드림이 그러하듯, 이들 형제는 고아 출신으로 맨손으로 땅을 일구면서도 일손이 필요한 이웃들을 늘 도와주었고 죽기 전 모든 재산을 지역사회에 기부했다.

2001년, Eric Jensen은 부커 형제의 자취가 있는 파소 로블레 서쪽에서 전 재산을 모두 투자해 100에이커의 포도밭을 샀다. 트레일러에서 숙식을 해결할 만큼 경제적, 시간적 여유가 없었지만 기라성 같은 와인 전문가 이웃들, Saxum 와이너리의 Justin Smith와 L’Aventure Wines의 Stephan Asseo의 도움으로 2005년 자신의 이름을 건 첫 와인을 출시할 수 있었다. 지역사회와 함께 아메리칸 드림을 이룬 부커 형제의 성을 따 와이너리 이름을 지었다.

부커 와이너리에서는 와인양조의 ‘미니멀리즘’을 추구한다. 값비싼 장비나 사람의 재주보다는 포도밭에서 한 해 동안 정성껏 재배한 포도가 진정한 좋은 와인을 만든다고 믿기 때문이다.

모든 포도밭은 바이오 다이내믹 농법으로 재배한다. 포도나무를 포함해 포도밭의 모든 살아있는 것들과 토양의 건강, 균형이 훌륭한 와인을 만든다는 점을 앞선 많은 와인메이커들에게 배웠고 확신을 갖게 되었다. 또한, 2001년 처음 부지를 매입하면서 포도나무를 아주 촘촘하게 심었다. 일교차가 크고 비가 많이 오지 않는 이 지역에서 빡빡하게 심어진 포도나무는 서로 경쟁하며 뿌리를 내리게 되며 이 결과물로 집중도 높고 섬세한 텍스처의 와인이 탄생하게 된다.

부커 와인은 2013년, 2017년 와인 스펙테이터 선정 Top 100 리스트에 올랐고, 매년 로버트 파커로부터 94~99점의 높은 점수를 받고 있다. 계속 인기가 높아지고 있지만 생산량이 적고 사전예약판매로만 유통하고 있어 ‘제2의 시네쿼논’, 구하기 힘든 부티크 와인으로 알려지게 되었으며, 미국 와인 수집가들의 예약리스트에서 빠지지 않는 전설적인 이름이 되었다.