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즐라탄 오토크 뀌베 화이트
Zlatan Otok Cuvee White

흐바르 섬에서 수확한 토착품종으로 만든 화이트 와인.

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Type 화이트 와인
Country / Winery 크로아티아 > 달마티아 / 즐라탄 오토크
Grape Variety 포십 60%, 트레비아노 토스카노 20%, 토착품종(보그다누사, 마라스티나, 머스캣) 20%
Capacity 750ml
Food Matching 지중해식 요리, 해산물, 리조또, 가금류 요리

당도

0

산도

0

바디

0
흐바르 섬에서 수확한 포도로 만든 화이트 와인으로 매년 200헥토리터(2만6천 병) 생산한다.

노란색을 띠고 있으면 다양한 과일 향과 풍부한 구조감을 가지고 있다. 과실의 신선한 캐릭터가 입안에 길게 남는다.

손으로 수확한 포도를 압착해 16-18 ℃ 온도에서 발효한다. 젖산발효를 거치며 스테인리스 스틸 탱크에서 12개월, 병입 후 6개월 더 숙성해 출시한다. 신선하게 마셔도 좋고 5년까지 더 두고 숙성할 수 있는 잠재력을 갖고 있다.

Product Tip
포십(Posip)은 크로아티아 토착 화이트 와인 품종으로 독특한 아로마와 높은 알코올 도수의 와인을 만들 때 많이 사용 됨.

winery info

즐라탄 오토크 Zlatan Otok
즐라탄 오토크
  • 1아드리아 바다를 담은 와이너리

  • 2크로아티아 남부 흐바르(Hvar) 섬의 청정기후에서 포도 재배

  • 3크로아티아 토착포도품종으로 프리미엄 와인만을 생산

즐라탄 오토크는 크로아티아 달마티아 지방의 흐바르섬에 위치한 가족경영 와이너리다. 1986년부터 포도를 재배하기 시작했으며 1993년부터 즐라탄 오토크라는 이름을 사용하기 시작했다. 즐라탄 오토크의 포도밭은 Hvar 섬 남쪽과 Biokovo 산맥 아래 Makarska에 위치해 있다. Sibenik에는 자매 와이너리인 Vinoline의 포도밭도 운영하고 있다.

Hvar섬에 보유한 10헥타르의 포도밭은 아드리아 해가 바로 보이는 경사지에 위치해 있으며 그 경사도는 40~60%에 달한다. 포도나무 한 그루당 700g정도로 소량의 포도만 손으로 선별 수확한다. Hvar섬의 기후 덕분에 화학제품을 사용하지 않고 유기농으로 재배한다. 이 밖에도 이 섬의 80헥타르에 달하는 밭에서 계약 재배한 포도도 수확하고 있다.

Makarska에 위치한 포도밭은 크기가 75헥타르에 달하며 65만 그루의 포도나무를 보유하고 있다. 레드 와인 품종으로는 플라바치 말리, 진판델, 메를로, 까베르네 소비뇽, 시라를, 화이트 와인 품종으로는 포십, 질라바크, 두브로닉 말바시아, 샤르도네, 옐로우 머스캣을 재배하고 있다.

자매 양조장이자 포도 공급처인 Vinoline의 포도밭이 위치한 Sibenik 포도밭은 65헥타르에서 50만 그루의 포도나무를 재배한다. 주로 플라바치 말리, 배비치, 포십, 츨레냑(진판델) 등 토착품종을 재배하며 이 곳의 포도로 약 40만병의 와인을 안정적으로 생산한다.

즐라탄 오토크는 특색 있는 달마티아 산지에서 수확하는 토착품종으로 와인을 만드는 것에 심혈을 기울이고 있다. 지하 70m 깊이에 일년 내내 11-12℃ 항온으로 유지되는 셀러를 가지고 있으며 매년 90만병의 와인을 생산하고 있다.