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뉴질랜드 화이트 와인

생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 라이트

Saint-Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Light

알코올 도수가 낮은 신선하고 가벼운 타입의 화이트 와인

제품 상세설명
Country / Winery	뉴질랜드 > 말보로 / 생클레어
Grape Variety	소비뇽 블랑 100%
Capacity	750ml
Food Matching	차갑게 보관해 식전주로 안주 없이 즐겨도 좋고 각종 제철 해산물이나 신선한 샐러드 류와 함께 마셔도 좋다.

Saint-Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Light

당도

산도

바디

Information

연둣빛이 감도는 밝은 볏짚 색을 띄며, 레모네이드, 구즈베리, 으깬 허브의 신선한 향과 짭짤한 미네랄리티를 느낄 수 있다. 입 안에서 레몬, 라임 같은 산뜻한 산미가 트로피컬 풍미와 균형을 이룬다.

말보로 지역의 Waihopai, Awatere 등 선별된 몇 군데 밭에서 포도를 재배해 포도의 당도가 아주 높아지기 전에 기온이 낮은 날을 골라 미리 수확한다. 수확한 포도를 바로 옮겨 낮은 온도의 스테인리스 스틸 탱크에서 발효하며, 잔류당도가 적당한 수준에 이르렀을 때 멈춘다. 이렇게 해서 과실 풍미는 유지하면서 신선하고 가벼운 스타일의 와인이 만들어진다.

Tip!

알코올 볼륨 9.5%의 가볍고 산뜻한 스타일의 말보로 소비뇽 블랑 와인. 숙성하기보다는 2~3년 내에 프레쉬하게 마시는 것을 추천한다.

Producer

생클레어Saint Clair: 말보로 소비뇽 블랑의 선구자; 생산구획별, 뀌베별 철저하게 관리하는 시스템; 전세계 전문가들이 최고로 인정하는 와이너리; 말보로 부티크 와인의 대명사, 파이오니어 블락 시리즈

생클레어

생클레어는 현재 와이너리가 위치한 곳에 처음으로 정착해 포도밭을 일군 제임스 싱클리어(James Sinclair) 가문을 기리며 만든 이름이다. 와이너리를 설립한 Neal Ibbotson과 Judy Ibbostson은 1978년 말보로 지역에서 포도재배를 시작한 선구자로 꼽히고 있으며 현재까지도 모든 경영을 총괄하고 있다. 1994년 생클레어라는 이름을 걸고 첫 와인을 생산했는데 특히 소비뇽 블랑은 각종 국제대회에서 금메달을 수상하며 세계적으로 주목을 받기 시작했다. 지금도 소비뇽 블랑은 전체 생산량의 70%를 차지하며 생클레어의 아이콘으로 인식된다. 138헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며 모두 포도밭 구획별로 압착에서 양조에 이르기까지 각각 별도로 관리한다. 세심한 구획별 관리와 품질을 추구하는 정신은 각종 대회에서 우수한 수상성적을 거두는 쾌거를 만들어냈다.

시니어 와인메이커 Hamish Clark은 2012년 Winestate NZ/Australia 대회에서 ‘올해의 뉴질랜드 와인메이커(NZ Winemaker of the Year)’로 트로피를 수상했으며, 컨설턴트 와인메이커인 Matt Thomson은 같은 대회 2010년도 트로피를 수상했다. 생클레어 와이너리는 2012년 영국에서 개최된 Sommelier Wine Awards에서 ‘올해의 신대륙 와인생산자(New World Producer of the Year)’에, 2011년과 2010년 Winestate NZ/Australia에서 ‘올해의 뉴질랜드 와이너리(NZ Wine Company of the Year)’에, 2005년 International Wine & Spirit Competition에서 ‘Best New Zealand Wine Producer of the Year’에 선정됐다.전체 생산량의 75% 가량을 세계 60여 개국에 수출하고 있다.

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