와비사비 그뤼너 벨트리너

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오스트리아 화이트 와인

와비사비 그뤼너 벨트리너

Wabi Sabi Gruner Veltliner

오스트리아 내추럴 화이트 와인

제품 상세설명
Country / Winery	오스트리아 > 크렘스탈 / 와비사비
Grape Variety	그뤼너 벨트리너 100%
Capacity	750ml
Food Matching	신선한 샐러드, 간단한 핑거푸드, 담백한 해산물 요리

당도

산도

바디

Information

옅은 볏짚색을 띠고 있으며 그린애플, 시트러스 과일 향과 허브 향, 신선한 산미를 지닌 화이트 와인이다.

크렘스탈(Kremstal) 지역의 역암 토양에서 유기농법으로 재배해 손으로 수확한 포도로 양조하는 와인으로, 머스캣 포도 특성을 우아하게 구현하기 위해 다소 일찍 수확하는 편이다. 스테인리스 스틸 탱크 및 일부는 오크배럴에서 숙성해 프레쉬한 풍미에 크리미한 느낌을 더했다.

Tip!

‘와비사비’는 완벽하지 않은 것들을 귀하게 여기는 삶의 방식을 의미한다. 잘 다듬어진 듯한 맛과 대칭적 특징 대신 다소 투박하지만 자연 그대로를 담아내 오히려 포도 고유의 맛 그 이상을 추구한다.

Producer

와비사비 Wabi Sabi: 오스트리아 내추럴 와인 생산자; 잘 다듬어진 와인보다는 자연 그대로를 담아낸 양조법을 추구; 우아한 균형미를 지닌 드링커블한 와인 생산

와비사비

미완성, 단순함을 가리키는 일본어 와비(わび)와 오래됨, 낡은 것이란 의미의 사비(さび)가 합쳐진 ‘와비사비’는 완벽하지 않은 것들을 귀하게 여기는 삶의 방식이다.

잘 다듬어진 듯한 맛과 대칭적 특징 대신 다소 투박하지만 자연 그대로를 담아내 오히려 포도 고유의 맛 그 이상을 추구하는 와이너리다. 포도재배 및 와인양조의 전반적인 과정에서 자연주의 생산을 고수하고 있다.

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