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프랑스 화이트 와인

도멘 페레 뿌이 퓌세 “레 메네트리에”

Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fusse Hors Classe “Les Menetrieres”

부르고뉴 마꼬네 지역을 대표하는 고급 화이트 와인

제품 상세설명
Country / Winery 프랑스 > 부르고뉴 / 루이자도
Grape Variety 샤르도네 100%
Capacity 750ml
Food Matching 푸아 그라 테린, 랍스터 구이, 섬세한 스타일의 생선이나 닭 요리, 풍미가 강한 치즈
Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fusse Hors Classe “Les Menetrieres”
당도
산도
바디
제품 상세설명
Country / Winery 프랑스 > 부르고뉴 / 루이자도
Grape Variety 샤르도네 100%
Capacity 750ml
Food Matching 푸아 그라 테린, 랍스터 구이, 섬세한 스타일의 생선이나 닭 요리, 풍미가 강한 치즈

Information

퓌세 마을의 최북단에 위치한 ‘레 메네트리에’는 남동쪽을 향한 싱글 크뤼이다. 포도나무의 1/3은 40년, 1/3은 20년, 나머지 1/3은 10년 수령이다. 점토질, 석회질, 이회토로 이루어진 충적토양을 이루고 있다.   

12개월 간 오크 배럴에서 숙성하며 새 오크의 비율은 20%이다. 

잘 익은 샤르도네 포도로 양조해 풍부함과 파워풀함, 숙성 잠재력을 갖춘 와인이다. 과일 페이스트처럼 진하고 달콤한 향과 벌꿀 향, 토스티한 아로마가 전체적으로 크리미한 느낌을 주며, 입 안에서 진한 맛과 선명한 여운을 남긴다.

Tip!

‘도멘 J.A. 페레’는 1840년 설립된 뿌이 퓌세의 명망 있는 와인 생산자로, 18헥타르에서 뿌이 퓌세 와인만을 생산하고 있다. 2008년부터 루이 자도의 소유가 됐다.

Producer

Louis Jadot
루이자도Louis Jadot
200년 가까운 역사(1826년 첫 밭 획득)
부르고뉴 전역에서 생산자(도멘 Domaine)이자 네고시앙(메종 Maison)으로 쌓아온 역사와 헤리티지
최대한 자연적인 방식으로 와인 생산하며, 떼루아에 집중하는 와인 포트폴리오
포도재배부터 숙성까지 전 과정을 직접 관리하는 와이너리
부르고뉴 외 샤또 데 자크(보졸레), 도멘 페레(뿌이 퓌세), 레조낭스(오레건) 등지에서 와이너리 운영

루이자도

1821년 꼬뜨 도르의 작은 마을에서 태어난 루이 앙리 드니 자도(Louis Henri Denis Jadot)는 소규모 와이너리에서 세일즈 매니저로 일을 시작했다. 1826년 결혼과 동시에 본 프르미에 크뤼밭을 상속받았는데 그 밭이 바로 루이자도 역사를 상징하는 ‘유르슐’ 밭으로 루이자도에서만 소유하고 있는 모노폴 밭이다. 이후 1859년에 본격적으로 와인 사업을 시작했다.

루이 자도는 다른 생산자의 와인 원액이나 완제품은 전혀 구매하지 않으며 철저하게 재배 과정을 감독해 품질을 인증받은 포도만을 구입해 모든 와인은 루이 자도의 양조장에서 만들고 있다.

본 시내에 위치한 루이 자도 본사는 부르고뉴에서 가장 오래된 양조장 중 한 곳으로 꼽히며, 동시에 부르고뉴에서 가장 현대화된 시설을 갖추고 있는 곳이기도 하다.

20년 전부터 메종 루이 자도에서는 화학 비료나 제초제를 사용하지 않는다. 보다 세심하게 일궈야 하거나 언덕에 위치한 밭에서는 옛날 방식으로 말을 이용해 경작한다. 밭의 표면 정도만 관리할 뿐 땅 깊은 곳에는 어떠한 인위적인 작업도 하지 않는다. 제초제를 사용하지 않기 때문에 밭고랑 사이에 들풀이 자라는 것도 볼 수 있다. 

1995년에는 ‘까뒤(Cadus)’라는 오크통 제작소를 열었다. 프랑스의 가장 뛰어난 오크나무 생산지에서 오크 판자를 사들여 30개월간 야외에 놔두고 적당한 습도만 유지한 채 건조한 후, 부르고뉴의 전통 방식에 따라 배럴 통으로 만든다.

200년 가까이 이어져 온 탄탄한 노하우를 통해 만들어진 루이 자도의 우아하고 은은한 와인은 전 세계 애호가들의 입맛을 자석처럼 끌어당기고 있다.

프랑스의 라비니아, 영국의 해롯, 미국의 재키스 등 세계 각국의 럭셔리 리쿼 샵에 입점되어 있으며, 프랑스의 미슐랭 별 3개짜리 레스토랑 27곳 중 무려 열아홉 군데에서 루이 자도의 와인을 판매한다.

미국의 프렌치 런드리 장 조르쥬 등 최고급 레스토랑에서도 찾아볼 수 있다.

부르고뉴에서의 역사와 헤리티지를 기반으로 프랑스 보졸레 지역의 ‘샤또 데 자크’ 와이너리, 푸이 퓌세 지역의 ‘도멘 페레‘와이너리뿐만 아니라 최근에는 미국 오레건 지역에 ‘레조낭스‘와이너리까지 설립하여 다양한 지역에서 떼루아를 살려내어 와인을 빚어내고 있다.
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루이자도 슈발리에 몽라쉐 그랑크뤼 레 드무아젤

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루이자도 쥬브레 샹베르탱 프르미에 크뤼 쁘띠 샤펠

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루이자도 퓔리니 몽라쉐 프르미에 크뤼 끌로 드 라 갸렌느

Louis Jadot Domaine Duc de Magenta Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne

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Louis Jadot Beaujolais-Villages-Primeur
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루이자도 보졸레 빌라쥐 프리뫼르

Louis Jadot Beaujolais-Villages-Primeur

200년 가까운 역사에 부르고뉴 전역에서 와인을 빚어온 노하우를 지닌 부르고뉴 와인의 대표주자

Louis Jadot Beaujolais-Villages-Primeur Non Filtre
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루이자도 보졸레 빌라쥐 프리뫼르 논 필트레

Louis Jadot Beaujolais-Villages-Primeur Non Filtre

200년 가까운 역사에 부르고뉴 전역에서 와인을 빚어온 노하우를 지닌 부르고뉴 와인의 대표주자

Louis Jadot Cote de Beaune-Villages Rouge
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루이자도 꼬뜨 드 본 빌라쥐 레드

Louis Jadot Cote de Beaune-Villages Rouge

200년 가까운 역사에 부르고뉴 전역에서 와인을 빚어온 노하우를 지닌 부르고뉴 와인의 대표주자

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루이자도 본 프리미에 크뤼 튜롱

Louis Jadot Beaune 1er Cru ‘Theurons’ (Domaine Gagey)

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루이자도 본 블랑

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루이자도 부르고뉴 샤도네이

Louis Jadot Bourgogne Chardonnay

200년 가까운 역사에 부르고뉴 전역에서 와인을 빚어온 노하우를 지닌 부르고뉴 와인의 대표주자

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Louis Jadot Pommard
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루이자도 뽀마르

Louis Jadot Pommard

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루이자도 뿌이 퓌세

Louis Jadot Pouilly-Fuisse

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